めんつゆは、うどんやそばのつゆとして使われる他、天つゆなどにも利用されています。 めんつゆには 「ストレート」 「三倍希釈」のものが主にあり、三倍希釈のものは、濃いので、水で薄めてから利用します。カレーうどん 海の幸のパスタ サラダうどん 和風ビーフン 納豆スパゲティ 天ぷらそば 焼きうどん ベーコンとほうれん草のパスタ タラスパ うなぎにゅうめん けんちん汁 味鍋 寄せ鍋（創味のつゆ） すき焼き 和風麻婆どうふ 豆腐サラダ 冷やっこ めんつゆによる味の違い 「創味のつゆ」は「ざるそば 冷やしうどん」「そうめん ひやむぎ」が1 3の割合なのでそれを採用。かつおの風味を感じる上品な仕上がりになります。 ヤマサの「昆布つゆ」は「めん類のつけつゆ」が1 2〜3の割合。
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